Mostra tem por objetivo desenvolver a arte de fotografias em casamentos

 Até o próximo dia 29 de fevereiro, o Centro Europeu de Curitiba será sede daexposição Wedding Brasil de Fotografia 2011, mostra que reúne os trabalhos selecionados pelo prêmio (Wedding Brasil) que fomenta a arte e o desenvolvimento da fotografia de casamento. Composta por 41 imagens, a exposição reúne fotografias de todas as regiões do Brasil, selecionadas dentre mais de seis mil inscrições.

Dando início a parceria firmada, no final de 2011, o Centro Europeu

 e a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), nos

próximos dias 07 e 08 de fevereiro promoverão o evento Padaria Conceito 2012.

Durante os dois dias, os participantes terão a oportunidade de participar de seminários

e cursos práticos de padaria e confeitaria. As atividades serão realizadas na

Sede Gourmet do Centro Europeu (Alameda Princesa Isabel, nº 1300), o mais

moderno Centro de Gastronomia do Brasil, onde são realizadas, entre outras,

as aulas do curso de Pâtisserie & Boulangerie. As inscrições para a Padaria Conceito 2012

estão abertas para todos os interessados em adquirir conhecimentos no segmento.

Entidade Proponente: Fundação de Ação Social – F.A.S através da presidente (primeira dama do Município de Curitiba) Srª. Marry Salette Dal Prá Ducci, superintendente Srª Maria de Lourdes San Roman e Diretora Srª Deise Sueli de Pietro Caputo.

Fas, é um Órgão Gestor da Assistência Social em Curitiba que tem por  objetivo  promover a autossustentação, criando oportunidades de geração  de trabalho e renda que proporcionem melhores condições econômicas e sociais das famílias atendidas.

O Centro Europeu em parceria com a Fas, desenvolveu uma ação socioeducativa através de  Oficinas Gastronômicas na sede Gourmet e nos Liceus de Ofícios, com objetivo de  ampliar  a oferta de oficinas que  contribuam para a educação profissional, desenvolvendo habilidades e competências  e aproximando a população com vulnerabilidade social  de novas oportunidades do mercado de trabalho e renda.

Programação:

As Oficinas irão acontecer uma vez por mês, sendo a primeira  a ser realizada no dia 01 de Novembro, as 14:00 hrs na Sede Gourmet do Centro Europeu, com o tema de Cupcakes Natalinos, envolvendo alunos do Curso de Pâtisserie e Boulangerie e apoio dos chefes Carlos Henrique Mancuzo e Iracema Bertoco.

Projeto beneficente envolvendo os alunos do curso de Chef de Cuisine – Restaurateur e alunos do curso de Pâtisserie & Boulangerie. Tem por  objetivo repassar novas técnicas e preparos   aos funcionários responsáveis pela cozinha e panificadora da instituição. Em datas acordadas entre coordenação do Centro Europeu  e o Pequeno Cotolengo, os alunos veteranos dos cursos discriminados acima, acompanhados de um Chef responsável, desenvolverão oficinas onde serão repassadas técnicas de preparos, bem como novas formas de utilização dos insumos, tendo em vista a criatividade e praticidade, conforme realidade da instituição.

Esse projeto também prevê oficinas gastronômicas com os alunos (moradores) do Pequeno Cotolengo que tenham possibilidades psicofisiológicas para participarem.

Além da ação das oficinas acima descritas, o Centro Europeu irá participar da organização do Churrasco que acontece no primeiro sábado de cada mês. Alunos do curso de Chef de Cuisine – Restaurateur irão participar como voluntários na preparação deste churrasco.

A primeira oficina gastronômica  acontecerá na própria cozinha do Pequeno Cotolengo

Dias 10 e 11 de Novembro, das 16:30 às 17:30hrs

Chef Responsável: Iracema Bertoco

Tema da oficina: Preparações com Batatas

Esse projeto oportuniza aos alunos de Chef de Cuisine – Restaurateur, o contato direto com empresas do ramo alimentício, suas rotinas e especificidades. Desenvolvimento de posturas, atitudes, hábitos e práticas fundamentais para entrada no mercado de trabalho, além de proporcionar  percepção e  respeito às demandas e possibilidades individuais  em contextos grupais.

As empresas que estão participando deste projeto em parceria com o Centro Europeu são:

- Peixaria São José

- SN Verduras

- Casa da Azeitona

- Casa de Carnes Pé de Boi

- Sissi Especiarias

A Semana Solidária da Criança é uma ação de responsabilidade promovida pela Abrasel – Associação de Bares e Restaurantes. Este ano são 6.500 crianças atendidas por 47 restaurantes de Curitiba,  Londrina e Foz do Iguaçu que, juntos, vão proporcionar uma experiência gastronômica com muitas programações. No mês dedicado às crianças, os restaurantes realizam essa ação social que fica marcada na experiência dos pequenos. São crianças em sua maioria carentes, oriundas de creches do IPCC – Instituto Pró-Cidadania de Curitiba. As crianças serão homenageadas com cafés da manhã, lanches e almoço em diversos estabelecimentos, de pizzarias a restaurantes orientais, passando por culinária árabe e internacional. Além disso, devem ganhar ainda diversas apresentações teatrais e interação com os donos de restaurante, que prometem muitas atrações na próxima semana.

O Centro Europeu participará desta ação com duas oficinas gastronômicas para as crianças. Uma das oficinas será destinada para crianças de 6 a 9 anos e a outra oficina para crianças de 10 a 13 anos. Essas oficinas serão ministradas pela Chef. Iracema Bertoco, nos dia 4 e 6 de Outubro, no período da tarde (14:00  – 17:00 hrs), na sede Gourmet. Cada oficina terá 20 crianças. Nessas oficinas, as crianças realizarão diversos preparos compatíveis com a idade delas, terão contato direto com alimentos saudáveis, suas cores, texturas….. estimulando descobertas e contribuindo para o desenvolvimento dos pequenos. Tudo de uma forma bem dinâmica, divertida e descontraída.

Nos dias 26, 27 e 28 de Outubro o Centro Europeu irá participar da 29ª edição da Congrepan, em Foz do Iguaçu. Nossa participação será através da Prática Equipamentos – nosso parceiro.

É um evento voltado para a área de Panificação e Confeitaria e reúne mais de 2.500 pessoas. Na oportunidade serão discutidos temas estratégicos, além de debates sobre as atividades das padarias e confeitarias, panorama nacional e mundial, mesas redondas, cases de marketing , cozinha experimental e a formação da PADARIA GOURMET.

Na PADARIA GOURMET  quatro Chef´s estarão representando o Centro Europeu:

Vestibulandos terão uma aula prática com dicas e receitas para uma alimentação fácil e muito mais saudável

CURITIBA, 31/08/2011 – O segundo semestre segue a “pleno vapor” e os vestibulandos estão na reta final de preparação para os principais vestibulares do país. Pensando nos estudantes que moram sozinhos na cidade de Curitiba, o Centro Europeu e o Colégio Dom Bosco promovem, nesta sexta-feira (02), a primeira edição do projeto gastronômico Pai Dom. Comandada pela chef Iracema Bertoco, a atividade irá abordar temas fundamentais para uma boa alimentação, entre eles a importância dos alimentos saudáveis; dicas e técnicas de preparos de refeições rápidas e triviais; e como comprar e armazenar produtos que facilitam o dia a dia.

Durante a atividade, os estudantes terão a oportunidade de aprender diversos preparos, que vão das saladas até as sobremesas. Preparos triviais, mas que podem fazer toda a diferença para uma alimentação saudável e econômica. “A pressa e, principalmente, a falta de prática na cozinha fazem com que muitos vestibulandos tenham uma alimentação desregrada, problema que pode interferir negativamente na preparação para o vestibular. Para ajudar estes estudantes, nós desenvolvemos uma atividade extremamente prática, com dicas e preparos saborosos que podem ser utilizados diariamente sem muito esforço”, conta a chef Iracema Bertoco.

As técnicas e segredos da fotografia de moda Centro Europeu promove workshop especial e traz para Curitiba o premiado fotógrafo carioca Faya

CURITIBA, 06/06/2011 - Nos dias 18 e 19 de junho, o Centro Europeu de Curitiba irá promover um workshop com o fotógrafo carioca Faya, um dos grandes nomes da fotografia de moda no Brasil. Durante a atividade, os participantes terão a oportunidade de fotografar modelos profissionais contando com a orientação de Faya e de uma equipe completa de produtores de moda.

Designer por formação, Faya atuou como diretor de arte em agências de publicidade cariocas e estudou belas artes em Nova Iorque, no final da década de 1990, onde teve o primeiro contato com o universo da fotografia. Em 2005, o profissional mudou para Milão para trabalhar no estúdio do fotógrafo Piero Biasion e após a experiência em solo italiano, voltou ao Brasil para fundar, no ano de 2006, o seu primeiro estúdio. Paralelamente aos trabalhos desenvolvidos no país, Faya trabalhou nas semanas de moda de Nova Iorque, Milão e Paris produzindo material para algumas das principais revistas do mundo, entre elas Vogue Espanha e Vogue Portugal.

Atuando no mercado de moda e publicidade, o fotografo desenvolveu uma técnica particular e extremamente ágil para comandar as pessoas fotografadas. Com um olhar refinado sobre as possibilidades visuais da figura humana e técnicas muitas vezes simples de iluminação, Faya conquistou um público refinado e aplicou seu estilo em trabalhos para clientes como Organizações Globo, Grupo Abril, Grupo Bandeirantes, Petrobrás, Pepsico, Embratel; e importantes marcas de moda, entre elas Animale, Taco, Rygy, Ecletic e Corporeum.

O workshop com o fotógrafo Faya será realizado na sede do Centro Europeu (Rua Brigadeiro Franco – 1700)

Será nos dia 18 e 19 de junho das 9h às 17h

As inscrições custam R$ 480,00 e os interessados devem possuir conhecimentos básicos em estúdio e câmera própria.

Mais informações pelo telefone (41) 3222-6669 coordenação do curso de fotografia.