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14.outubro.2013

6ª Edição do evento Bem Hospedar

  Data de Veiculação: 10/10/2013 Veículo: Iza Zilli

POR lucasbabiuk

 


Data de Veiculação: 10/10/2013

Veículo: Iza Zilli

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05.março.2013

Centro Europeu no Salão Paranaense de Turismo

Chefes e alunos dos cursos de Chef de Cuisine Restaurateur e de Hotelaria Design & Eventos participaram de atividades em parceria com a Abrasel e ABIH   O Centro Europeu participou do 19º Salão Paranaense de Turismo, que aconteceu na sexta-feira e sábado (01 e 02) no ExpoUnimed, em Curitiba. A escola de profissões e [...]

POR patricia

Chefes e alunos dos cursos de Chef de Cuisine Restaurateur e de Hotelaria Design & Eventos participaram de atividades em parceria com a Abrasel e ABIH

 

O Centro Europeu participou do 19º Salão Paranaense de Turismo, que aconteceu na sexta-feira e sábado (01 e 02) no ExpoUnimed, em Curitiba. A escola de profissões e idiomas realizou uma série de atividades em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e com a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH), com a presença de professores e alunos dos cursos de Chef de Cuisine Restaurateur e Hotelaria Design & Eventos.

 

“Participar de eventos como este faz parte da formação de nossos alunos. É uma excelente oportunidade para que os estudantes estreitem o seu relacionamento com trade turístico, que engloba as agências, hotéis, operadoras e fornecedores, e estreitem o relacionamento”, diz Rogério Gobbi, diretor acadêmico do Centro Europeu.

 

O Centro Europeu é referência em formação para o mercado gastronômico, capacitando profissionais para atuar como chefes de cozinha e administradores de restaurantes. O sucesso do curso de Chef de Cuisine Restaurateur atrai estudantes de todo o Brasil e exterior e tem a certificação do Swiss Education Group, o maior grupo de ensino de hotelaria e gastronomia do mundo. É único na América Latina a seguir o método das melhores escolas gastronômicas do mundo. Possui uma grande sede gourmet com cozinha moderna, equipamentos de última geração, além de contar com uma equipe de professores formada pelos chefes mais renomados de Curitiba e do Brasil.

A escola também se destaca na formação em administração hoteleira. O curso de Hotelaria Design & Eventos é um dos mais importantes da América Latina e também recebe certificação Suíça através do Swiss Education Group seguindo o padrão das principais escolas de hotelaria design e de luxo da Europa. A capacitação abrange desde as áreas operacionais até as áreas estratégicas, de gestão de empreendimentos hoteleiros e empresas de eventos. Um dos destaques é Hotel Escola, no ponto mais central de Curitiba, na Praça Osório, a mais charmosa e arborizada da cidade, no início da Rua das Flores.

As aulas começam em de março. Mais informações e inscrições pelo site www.centroeuropeu.com.br.

 

Hotelaria e gastronomia – Durante o Salão Paranaense do Turismo, os estudantes do curso de Hotelaria Design & Eventos atuaram como mestres de cerimônia, na recepção dos participantes das palestras e no apoio aos palestrantes da ABIH.

Na noite de quinta-feira (28), durante a abertura do evento, quatro chefes e professores do Centro Europeu levaram para degustação pratos que participam do livro “Segredos dos Chefs” 2013, que traz uma série de receitas de profissionais reconhecidos no mercado. A preparação dos pratos foi auxiliada por alunos do curso de Chef de Cuisine e Restaurateur.

No sábado, os chefes e professores Washington Alfredo Silveira e Iracema Bertoco participam, em parceria com a Abrasel, de uma oficina na qual apresentaram os pratos que participam do livro “Segredos dos Chefs”.

 

Veículo: Blog Iza Zilli

Data: 04 de Março de 2013

Link: http://www.blogizazilli.com/index.php/news-sociedade/centro

 

 

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25.janeiro.2013

Centro Europeu e Swiss Education Group fecham convênio exclusivo Possibilitar

Possibilitar que estudantes cursem gastronomia ou hotelaria em uma das principais escolas da América Latina e concluam as atividades na Suíça, em um dos maiores grupos de ensino da Europa. Esse é o objetivo da parceria inédita entre o Centro Europeu e o Swiss Education Group, instituições de destaque em todo o mundo e que [...]

POR patricia

Possibilitar que estudantes cursem gastronomia ou hotelaria em uma das principais escolas da América Latina e concluam as atividades na Suíça, em um dos maiores grupos de ensino da Europa. Esse é o objetivo da parceria inédita entre o Centro Europeu e o Swiss Education Group, instituições de destaque em todo o mundo e que se transformaram em referência internacional. Com a parceria, os alunos dos cursos de Chef de cuisine – Restaurateur e de Hotelaira do Centro Europeu poderão optar por um complemento, de até 18 meses, dos cursos no Swiss Education Group. “O sucessoprofissional está diretamente ligado às experiências durante o processo de formação. Pensando nisso, nada melhor do que proporcionar que nossos alunos tenham a oportunidade de complementar seus estudos na Europa, com profissionais de diferentesculturas e altamente qualificados”, explica Rogério Gobbi, diretor acadêmico do Centro Europeu.

 

Formado pela aliança de cinco escolas da Suíça (HIM – Hotel Institute Montreux, SHMS – Swiss Hotel Management School, Cesar Ritz Colleges – Lucerne e Le Bouveret, IHTTI School of Hotel & Design Management e CIS – Culinary Institute Switzerland), o Swiss Education Group se transformou em referência em todo o mundo. “Hoje, o Swiss Education Group é líder do segmento na Europa. Não poderíamos encontrar um parceiro mais interessante e com a política de ensino tão parecida com a nossa. Essa parceria marcará uma nova fase na história do Centro Europeu, consolidando a imagem da escola e de seus alunos em todo o mundo ”, completa Gobbi.

 

Para conhecer um pouco mais sobre os cursos oferecidos pelo Centro Europeu e sobre a parceria com o Swiss Education Group, acesse o site www.centroeuropeu.com.br ou ligue para (41) 3324-6669.

 

Veículo: ParanáShop

Data: 23 de Janeiro de 2013

Link: http://www.paranashop.com.br/colunas/colunas_n.php?id=35594&op=gente

 

 

 

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28.novembro.2012

GRAND HOTEL MINAS WINE REFORMULA EQUIPE DE COZINHA

    Após passar por um megaprojeto de reestruturação, que deve ser concluído ainda este mês, o Grand Hotel Minas Wine & Spa agora modifica sua equipe de Alimentos & Bebidas com a chegada de Herlon Lima, novo chef de cozinha do meio de hospedagem mineiro.   Formado pela Escola Centro Europeu de Curitiba no [...]

POR patricia

 

 

Após passar por um megaprojeto de reestruturação, que deve ser concluído ainda este mês, o Grand Hotel Minas Wine & Spa agora modifica sua equipe de Alimentos & Bebidas com a chegada de Herlon Lima, novo chef de cozinha do meio de hospedagem mineiro.

 

Formado pela Escola Centro Europeu de Curitiba no curso Chef de Cuisine e Restaurateur, ele tem passagens por restaurantes franceses e italianos. Iniciou sua carreira no famoso D.O.M, em São Paulo, de Alex Atala. Atuou também no Sale & Pepe Ristorante, na função de sub chef; no SI.BO. World Food Restaurant e no Dom Parma Tratoria, todos da capital paranaense. Nesta nova fase, como parte das mudanças do hotel, ele ficará à frente da Cave Madame Pelissier. O espaço conta com uma grande adega e pratos da culinária contemporânea com toque da comida mineira – preparados por Lima.

 

Todo o cardápio está sendo elaborado pelo recém-chegado e terá opções com ingredientes tradicionais da cozinha local, como taioba, queijo minas, cortes suínos, polenta, cordeiro e doce de leite.

 

Serviço www.grandhotelminas.com.br

Veículo: Hôtelier News
Data: 27 de Novembro de 2012
Link: http://hoteliernews.com.br/2012/11/grand-hotel-minas-wine-reformula-equipe-de-cozinha/

 

 

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24.novembro.2011

1º Bem Hospedar Curitiba

Ciro Batelli, um dos grandes nomes do segmento do turismo e da hotelaria no Brasil; Carlos Sandrini, presidente do Centro Europeu; e Rogério Gobbi, diretor acadêmico da escola curitibana  Na última sexta-feira, dia 18 de novembro, o Centro Europeu, uma das principais escolas de profissões e idiomas da América Latina, promoveu o 1° Bem Hospedar [...]

POR marcelo

Ciro Batelli, um dos grandes nomes do segmento do turismo e da hotelaria no Brasil; Carlos Sandrini, presidente do Centro Europeu; e Rogério Gobbi, diretor acadêmico da escola curitibana 

Na última sexta-feira, dia 18 de novembro, o Centro Europeu, uma das principais escolas de profissões e idiomas da América Latina, promoveu o 1° Bem Hospedar Curitiba, evento que discutiu o mercado da administração hoteleira e eventos na capital paranaense, analisando o cenário do segmento para os próximos anos. As atividades foram organizadas pelos alunos do Curso de Administração Hoteleira & Eventos do Centro Europeu e contaram com a participação de centenas de pessoas. O Bem Hospedar Curitiba contou com a participação de grandes nomes da hotelaria brasileira: Ciro Batelli, Dario Paixão, Carolina Sass de Haro, Egon Kunzler, Eraldo Santana, Renato Gualberto, Thiago Paiva, Rogério Gobbi e Juliana Vosnika.

Veículo: Cinemaskope
Data: 23 de novembro de 2011
Cm/col: 8
Link: http://www.cinemaskope.com/?p=20796

 

 

 

 

 

 

01.setembro.2011

Ex-alunos do Centro Europeu gerenciando hotéis em São Paulo

Veículo: Revista Hoteis Seção: Painel Hoteleiro pág. 86 Data: Agosto de 2011 Cm/col: 8   Veículo: Revista Hoteis Seção: Painel Hoteleiro pág. 87 Data: Agosto de 2011 Cm/col: 8

POR marcelo

Veículo: Revista Hoteis
Seção: Painel Hoteleiro pág. 86
Data: Agosto de 2011
Cm/col: 8

 

Veículo: Revista Hoteis
Seção: Painel Hoteleiro pág. 87
Data: Agosto de 2011
Cm/col: 8
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18.fevereiro.2011

Alberto Asseis fala sobre a importância da capacitação

O superintendente da Rede Mabu de Hotéis & Resorts, Alberto Asseis, acaba de se tornar um especialista em vinhos. Asseis concluiu o curso de sommelier no início de fevereiro na escola de profissões e idiomas Centro Europeu. “No curso tive a oportunidade de conhecer todo o processo de produção da bebida e também questões referentes [...]

POR pontocom

O superintendente da Rede Mabu de Hotéis & Resorts, Alberto Asseis, acaba de se tornar um especialista em vinhos. Asseis concluiu o curso de sommelier no início de fevereiro na escola de profissões e idiomas Centro Europeu. “No curso tive a oportunidade de conhecer todo o processo de produção da bebida e também questões referentes à harmonização, à degustação e aos tipos de uvas. Para mim,
que atuo em uma grande rede hoteleira, estas informações tornam-se ainda mais importantes”, declara.

Segundo ele, todos os colaboradores da rede hoteleira paranaense passam por cursos de capacitação. “Os profissionais participam de um treinamento de integração para que saibam as diretrizes da empresa, conheçam a história da rede e os detalhes de cada unidade. Também temos o objetivo de prepará-los para o atendimento ao público, característica da excelência da Rede de Hotéis Mabu”,
afirma.

A Rede Mabu de Hotéis & Resorts mantém uma parceria com a escola de profissões e idiomas Centro Europeu, com a realização de estágios e cursos de capacitação.

De acordo com o diretor acadêmico do curso de Hotelaria do Centro Europeu, Rogério Gobbi, o atendimento eficiente é fundamental, pois determina se o hóspede voltará ou não ao empreendimento. “Um bom produto consegue sucesso com um atendimento excelente, mas um excelente produto não sobrevive ao mau atendimento”, explica.

Uma atitude importante, segundo avaliação do diretor acadêmico, é conhecer as necessidades do público-alvo e investir na adequação dos produtos e serviços oferecidos. “É primordial que o estabelecimento conheça cada um de seus produtos e clientes, a fim de maximizar a oferta”, diz.

Para complementar, Gobbi cita que cada profissional representa o empreendimento, devendo se posicionar da mesma maneira que desejaria ser atendido. “O colaborador precisa se colocar no lugar do cliente, para isso, gostar de servir é fundamental. É imprescindível que o profissional de atendimento goste do que faz e saiba até onde pode atender as necessidades do público”.
(Redação)

Serviço
www.hoteismabu.com.br

Veículo: Hoteliernews
Data: 17/02/2011
Cm/col: 18
Link: http://www.hoteliernews.com.br/HotelierNews/Hn.Site.4/NoticiasConteudo.aspx?Noticia=64178&Midia=1

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11.janeiro.2011

Centro Europeu (PR) abre inscrições para curso de Hotelaria

O Centro Europeu abre as inscrições para seu curso de Administração Hoteleira & Eventos, cujas aulas começam em março. Supervisionado pelo professor Rogério Gobbi, o curso forma profissionais capacitados para atuar nas áreas administrativas e de alimentos e bebidas em hotéis de todas as categorias e, também, em empresas especializadas na organização de eventos. Os [...]

POR pontocom

As inscrições para o curso de Hotelaria do Centro Europeu estão abertas (foto: divulgação)

O Centro Europeu abre as inscrições para seu curso de Administração Hoteleira & Eventos, cujas aulas começam em março. Supervisionado pelo professor Rogério Gobbi, o curso forma profissionais capacitados para atuar nas áreas administrativas e de alimentos e bebidas em hotéis de todas as categorias e, também, em empresas especializadas na organização de eventos.

Os tópicos discutidos em aula são divididos em três módulos: Hospedagem e Administração, Alimentos e Bebidas e Eventos. O Centro Europeu também oferece atividades extracurriculares como visitas técnicas e palestras, além dos programas de estágio e das parcerias mantidas com instituições internacionais como a Escola de Hotelaria Les Roches (Suíça), Universidades Hotelconsult César Ritz (Suíça, Austrália e EUA).

Há turmas matutinas e noturnas e o aluno pode optar pelo curso intensivo, com duração de um semestre, ou o curso regular, que dura um ano. Após a conclusão das atividades, os alunos recebem o certificado do Centro Europeu e da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Paraná (ABIH-PR).
(Redação)

Serviço
41 3233-6669
www.centroeuropeu.com.br

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11.janeiro.2011

Centro Europeu abre inscrições para um dos cursos profissionais mais requisitado

Estão abertas as inscrições para o curso de Administração Hoteleira & Eventos do Centro Europeu, o único do gênero no estado do Paraná. Com um método de ensino baseado nas melhores escolas européias, o curso forma profissionais capacitados para atuar nas áreas administrativas e de alimentos e bebidas em hotéis de todas as categorias e, [...]

POR pontocom

Foto: Divulgação

Estão abertas as inscrições para o curso de Administração Hoteleira & Eventos do Centro Europeu, o único do gênero no estado do Paraná. Com um método de ensino baseado nas melhores escolas européias, o curso forma profissionais capacitados para atuar nas áreas administrativas e de alimentos e bebidas em hotéis de todas as categorias e, também, em empresas especializadas na organização de eventos.

Supervisionado pelo professor Rogério Gobbi, consultor com vasta experiência no segmento, o curso do Centro Europeu tem duração de um ano (regular) ou um semestre (intensivo) e abrange desde as áreas operacionais até áreas estratégicas e de gestão de empreendimentos hoteleiros e empresas de eventos. Os assuntos discutidos ao longo do curso são divididos em três etapas: Módulo de Hospedagem e Administração; Módulo de Alimentos e Bebidas; e Módulo de Eventos. No primeiro módulo, o aluno irá estudar toda a parte administrativa e operacional de um hotel, passando por recepção, governança, marketing, finanças, controladoria e eventos, entre outros. O Módulo de Alimentos e Bebidas abrange temas como estrutura de restaurantes, café da manhã, serviço de quarto, compras, almoxarifado, conhecimento de mercadorias, planejamento de cardápios, custos e gerenciamento.

Já o Módulo de Eventos irá capacitar o aluno em conteúdos voltados à estratégia de criação, captação e operação de eventos em suas diferentes modalidades.

Além das matérias curriculares, visitas técnicas e palestras, o Centro Europeu oferece programas de estágio para que os alunos possam ter contato direto com o mercado profissional. Para concretizar este eficiente programa, a escola possui o único Hotel Escola do sul do Brasil, que possibilita ao aluno a atuação em diferentes setores do hotel e a vivência do dia a dia da atividade hoteleira na prática; e mantém parcerias com diversas instituições internacionais, como a Escola de Hotelaria Les Roches (Suíça), Universidades Hotelconsult “César Ritz” (Suíça, Austrália e EUA); e nacionais, entre elas Rede Marriott de Hotéis, Rio Quente Resorts, Hotéis Intercontinental, Sofitel, Costão do Santinho, Rede Transamérica de Hotéis, Hotéis Sheraton, Rede Bourbon de Hotéis, Rede Mabu de Hotéis, Club Med e complexo turístico Costa do Sauípe.

O curso de Administração Hoteleira & Eventos do Centro Europeu terá início no mês de março, com turmas pela manhã e noite, de segunda à sexta-feira. Após a conclusão das atividades, os alunos serão certificados pelo Centro Europeu e pela Associação Brasileira da Indústria de Hotéis – PR (ABIH – PR). Mais informações pelo telefone (41) 3233-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br.

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